Cómo planear una fiesta de Angry Birds


Los niños siempre quieren tener una fiesta con los personajes  famosos de la TV o de los videojuegos que están de moda,  ¿Has jugado a los angry bids? Si no lo has hecho te lo recomendamos, te dará una idea fabulosa  de cómo son y cómo actúan estos pajaritos, para decorar la fiesta de tus niñ@s.

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 Bocadillos

Lo primero que tienes planificar es qué tipo de comida ofrecerás, si son sólo bocaditos para picar o harás una mesa de dulces o Candy bar. Si te decides por esto último tienes muchas opciones para decorarla, y además obtienes el soporte perfecto para colocar la torta o pastel de cumpleaños. Aquí te damos varias ideas para que decores tu mesa de dulces.

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Las mesas pueden incluir ponquecitos o cupcakes, galletas decoradas, cakepops, chocolates, la torta o pastel, chucherías y caramelos, chupetas, bebida para los niños y  muchos objetos decorativos y globos.

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Arreglo de chupetas

Pero  aunque a los peques les fascinan los dulces es bueno que planifiques cositas saladas para picar. ¿Qué te parecen estas mitades de huevos duros rellenos, las hamburguesas divertidas  y estas rebanadas de pan con salami, en forma de Angry Bird?

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Hamburguesas divertidas

Decoración

Para hacer unos globos en una fiesta de Angry Birds, sólo necesitas globos de colores sin  decoración, láminas de papel de colores, tijeras y pegamento. Inspírate en los globos que te presentamos en las fotos.

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Globo verde

Globo rojo gigante

Entretenimiento

También necesitas planificar los juegos que harán los niños durante la fiesta para que nadie se fastidie. Además de los tradicionales de poner la cola al burro, las sillas musicales o las carreras de sacos, puedes planificar algunos como los de las fotos, basados en el videojuego de Angry Bird. Tu misma puedes hacerlo con  pelotas y material de desecho,  como cajas y latas vacías, pintadas como los cerditos verdes del popular juego.

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Los recuerditos

Al momento de concebir los recuerditos o cotillones con dulces y chucherías que les darás a los niños invitados a la fiesta, toma en cuenta estas ideas, con bolsas de papel, y un poco de pintura o fotocopias de los personajes puedes hacer estos cotillones fabulosos.

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Las cajitas plásticas de caramelos se convierten en un recuerdo ideal si le pegas un pedazo de cinta plástica  o teipe rojo,   y  luego encima  las cara de los pajaritos que previamente fotocopiaste o imprimiste con imágenes de la Web.

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M&M, gomitas, marshmallows , frutos secos, almendras de colores y otros caramelos,  se constituyen en el recuerdito perfecto si los metes en bolsitas plásticas transparentes y las cierras con una cartulina impresas con las caritas de los angry birds.

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Si después de ver todo el trabajo que lleva esta fiesta piensas que no vas a poder hacerlo sola, contrata a una empresa especializada, como nosotros, Popcandybar, para que te ayuden con los postres y la decoración del evento.

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Receta Pie de Limón


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Otro de los shots que nos piden en nuestras mesas dulces es el correspondiente al tradicional pie de limón. Esta receta no lleva horno, lo que contribuye a que puedas prepararla en vasos de vidrio o plástico sin ningún problema.

 Ingredientes:

La costra:

2 1/2 tazas de galleta tipo María

¾  taza de mantequilla sin sal.

La crema:

7 huevos  (claras y yemas)

½ taza de jugo de limón

2  tazas de azúcar

8 cucharadas de mantequilla sin sal

La ralladura de 2 limones.

Rinde 5 ó 6 porciones, depende del tamaño de los vasos.

Preparación:

Mezcla las dos tazas y media de galleta molida con la mantequilla derretida y rellena el fondo de cada uno de los vasos con esta mezcla. A parte, en una olla coloca el jugo de limón con  1 y ¾ taza de azúcar y la ralladura, a fuego moderado, cuando esté caliente, empieza a remover con un batidor eléctrico mientras vas agregando la mezcla de yemas de huevos lentamente en la olla. Deja que hierva a fuego lento por otros tres minutos (no dejes de batir, pero ahora con una paleta de madera para que no se pegue del fondo).  Por último, agrega las 4 cucharadas de mantequilla, revuelve  y apaga el fuego. Rellena con la crema cada uno de los vasos. En un bol bate a alta velocidad las claras de huevo y cuando formen picos añade el azúcar (1/4 de taza)  poco a poco hasta que esté brillante. Coloca con una manga pastelera el merengue en el tope de cada vaso. Si  tienes un soplete pequeño de los que se usan para hacer creme brulee puedes dorar un poco el merengue, si no posees esta herramienta y usas vasos de vidrio resistente al calor (pyrex) puedes meterlo al horno durante 5 minutos para que tome un color dorado. Si no tienes estos vasos, deja el merengue sin dorar y refrigera  por 4 horas antes de comer, sirve el postre bien frío.

Mousse de Parchita ( Maracuyá)


Foto de parchita

La parchita, también conocida como fruta de la pasión o Maracuyá es una planta trepadora, originaria de Centroamérica, pero que se produce principalmente en los países tropicales.

Es rica en vitamina C y  provitamina A o beta caroteno, ambas fundamentales para tener el cabello sano, cuidar la piel, la visión y el sistema inmunológico. Los minerales presentes en esta fruta son el potasio, fósforo y magnesio.

A continuación les mostramos cómo hacer uno de los postres favoritos que servimos en las fiestas de Pop Candybar.

Ingredientes: 

½ litro de jugo de parchita natural

400 gr de azúcar

40 gr de gelatina sin sabor en hojas

1 ½ litro de crema de leche batida o chantilly

Frutas para decorar (semillas de parchita)
Mousse maracuyá parchita en shots

Preparación: 

Se calienta el jugo de parchita con el azúcar a fuego lento por espacio de 5 minutos. Es importante no  que no dejes que hierva.

Se ablanda ( en agua) la gelatina sin sabor  y se le agrega al jugo mientras está caliente. Seguidamente, se bate el jugo y la gelatina sobre un bol con hielo para que se enfríe con rapidez. Usar la batidora eléctrica con esta mezcla hasta que se enfríe. Mientras tanto, se bate la crema chantilly a término medio hasta que tome consistencia.

Cuando el jugo con la gelatina  ya esté frío se vierte sobre la crema chantilly y vamos mezclando hasta colorearla toda de amarillo claro.

Se sirve en copas o vasos de shots, utiliza la licuadora como jarra para que puedas verterlo sin ensuciar la orilla de los vasos.

Al salir del congelador se pinta el tope con brillo de fruta, Lady Fruit, de color amarillo. Algunas pastelerías colocan un poco de colorante de tortas amarillo (en la mezcla) para que quede más bonito, pero esto es opcional.

Se decora con semillas de parchita.

Receta Ganache de Chocolate


Ganache es la palabra francesa que se usa para denominar a una mezcla en partes iguales de chocolate y crema de leche, para glasear o rellenar una torta o unas trufas. La receta más sencilla es de 225 grs. de chocolate para repostería picado en trozos pequeños y 225 gramos crema de leche; se bate en un recipiente (bowl) y se calienta en baño de maría hasta que los dos ingredientes quedan totalmente fundidos, en una crema brillante.

Si se quiere un ganache más espeso debe agregarse un mayor porcentaje de chocolate; para que mantenga su brillo se puede añadir una cucharadita de mantequilla. Para enaltecer el sabor del ganache, al final se puede usar un poco de café instantáneo en polvo, una cucharada de vainilla o una cucharada de licor.

Con esta receta de ganache puedes adornar la cubierta de una torta de 22 a 25 centímetros de diámetro. El ganache que te sobre lo puedes guardar en la nevera hasta por una semana,  y se conservará en perfectas condiciones, siempre que esté bien tapado; usa chocolate amargo o semi amargo, según sea tu gusto.

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Receta de la crema pastelera


La crema pastelera es el ingrediente principal de muchos de los postres de la pastelería fina internacional y de varios de los que realizamos en este blog. Tortas rellenas con frutas, milhojas, profiteroles y tartaletas, se pueden preparar con esta rica y suntuosa crema.

Ingredientes: 

6 yemas de huevo a temperatura ambiente

3 cucharadas de maicena

2 tazas de leche

1 cucharadita de vainilla

2 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de crema de leche

2 cucharaditas de brandy  o ron.

Preparación:

En un bowl bates las yemas y el azúcar hasta que se forme un pasta de color casi blanco, agrega la maicena.  Mientras en una olla colocas la leche a fuego bajo hasta que comience a hervir, en ese momento le añades la mezcla con las yemas, sigue batiendo constantemente con  una batidor de mano para que no se pegue la preparación. Cuando la mezcla esté espesa  apagas el fuego y agregas la mantequilla, la vainilla y el licor. Recuerda que las cucharadas se miden con las medidas para repostería, no con las cucharas de tu vajilla.

Por último deja enfriar y arma tu postre.

Crema Pastelera de Chocolate

Si quieres la crema pero con chocolate sólo tienes que agregar 4 cucharadas de cacao en polvo al final, después que añades la mantequilla y la vainilla, y lo mezclas con batidora eléctrica a velocidad baja.

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