Quesillo típico venezolano


Quesillo pedazo

Uno de los postres venezolanos más famosos, más populares y también más ricos es el quesillo.  Parecido al flan pero con una textura diferente, el quesillo es el sempiterno postre presente en las fiestas y aquí su receta.

 Ingredientes:

1 lata de leche condesada

5 huevos

5 cucharadas de azúcar (para el caramelo)

1 chorrito de ron

1 cucharadita de esencia de vainilla

Leche (la misma medida de la lata de leche condensada)

Preparación:

Para hacer el caramelo colocas en una lata de metal redonda de galletas o quesillera  10 cucharadas de agua, 5 cucharadas de azúcar y la cucharadita de vainilla, debes mover constantemente pero evitando que se queme hasta que su  color sea dorado.

Esparce el caramelo caliente por todo el envase y espera que se enfríe.

Mientras tanto, en la licuadora coloca los huevos, la leche, la leche condensada  y al final un toque de ron. Bate aproximadamente por dos minutos o hasta que todo luzca homogéneo.

Incorpora la mezcla al molde, tápalo y  lo pones a baño de maría, en el horno, durante una hora a 175ºC.

Espera que se enfríe completamente, desmolda y metes a la nevera por un par de horas antes de servir.

¡Que lo disfrutes!

Receta Ponquecitos de Red Velvet y Galletas Oreo


Ingredientes para 12 ponquecitos:

1 Taza de harina de trigo leudante

2 cucharadas de cacao en polvo

2 huevos

1 taza de leche

½ cucharadita de Sal

¾ taza de azúcar

2 cucharadas de colorante rojo

1/2  taza de mantequilla sin sal

½ cucharadita de bicarbonato

¾ cucharadita de vinagre

¼  taza de yogurt natural

1 paquete de galletas oreo

Para el glaseado:

80 gramos de queso crema

1 y ¼ taza de azúcar pulverizada

1 cucharadita de extracto de vainilla

Ponquecitos Red Velvet y oreo 1

Procedimiento:

En un bowl bate la mantequilla con el azúcar, cuando blanquee agregas los huevos, el yogurt  y el vinagre. Posteriormente en otro bowl mezclas los ingredientes secos: Harina, bicarbonato y cacao en polvo y lo agregas lentamente –  a velocidad baja-  a la mezcla que ya tienes, alternando con la taza de leche. En la licuadora o en un procesador de alimentos puedes pulverizar ligeramente unas 10 galletas oreo y agregársela a la mezcla. Por último, añades el color, debes verificar que la mezcla  te quede  rojo coral fuerte. Utiliza un molde para hornear Cupcakes y coloca una galleta oreo en el fondo de cada espacio antes de verter la mezcla de cada ponquecito.

Mientras los horneas ( 200º C por 20 minutos aproximadamente)  puedes ir batiendo el glaseado, verifica que el queso crema se encuentre a temperatura ambiente.  Cuando los ponquecitos ya estén fríos decóralos con una manga pastelera con el glaseado de queso crema, espolvoréalos con galletas oreo pulverizadas y corona el ponquecito con  la mitad de una galleta oreo.

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¡Buen provecho!

Cómo hacer una fiesta de las Lalaloopsy


Las Lalaloopsy son unas muñecas con apariencia de trapo, pero que en realidad son de vinilo. Tienen 31 cms. de altura y cada una tiene su propia personalidad gracias al diseño de la tela con las que se crearon.  Las niñas las adoran y ya  son tan populares que podemos verlas como tema de muchas fiestas infantiles.

Muñecas LalaLoopsy

Si ya decidiste que quieres una fiesta de las Lalaloopsy , ten en  mente la mesa de dulces al momento de elegir la decoración.

Candy Bar Lalaloopsy

Candybar 2 Lalaloopsy

Candybar Lalaloopsy 3

Con unos platos desechables de colores y un poco de pintura de cerámica al frío, puedes crear unos botones gigantes como los que adornan la pared de esta mesa de dulces. Los unes con una cinta, y ya tienes un gran toque de color en tu fiesta.

Decoración Lalaloopsy

La torta o pastel  y los ponquecitos son el foco central de una mesa de dulces, toma nota de estos lindos diseños que encontramos en la Web.

Torta Lalaloopsy 2

Torta LalaloopsyCupcakes lalaloopsyPonquecitos LalaloopsyPonquecitos Lalaloopsy muñecas

Otra forma de llevar el tema de Lalaloopsy a tu mesa de dulces es usando galletas decoradas o cakepops. Las galletas que ves aquí fueron hechas con cortadores de galleta con forma de calabaza a las que le removieron el tallito, de esta manera obtuvieron la cabeza de las muñequitas.

Los cakepops si fueron hechos desde cero, formando la cabeza con bolitas de torta y usando mini galletas de botones para hacer los ojitos.

Galletas Lalaloopsy

Galletas Lalaloopsy maletín

Galletas Lalaloopsy 2

Cakepops Lalaloopsy

Si quieres que los invitados estén disfrazados del tema de la fiesta, puedes tomar ideas de este traje para que se lo confecciones a tu hija.

Disfraz Lalaloopsy

Tú puedes hacer unos recuerditos como éstos para la fiesta  de tu niña, y si crees que no puedes realizarlos tu sola, siempre tienes la opción de contratar a  expertos que te ayuden con la decoración y los dulces.

Recuerditos Lalaloopsy

Recuerditos de Lalaloopsy 2

Recuerdos Lalaloopsy

 

Cómo planear una fiesta de Angry Birds


Los niños siempre quieren tener una fiesta con los personajes  famosos de la TV o de los videojuegos que están de moda,  ¿Has jugado a los angry bids? Si no lo has hecho te lo recomendamos, te dará una idea fabulosa  de cómo son y cómo actúan estos pajaritos, para decorar la fiesta de tus niñ@s.

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 Bocadillos

Lo primero que tienes planificar es qué tipo de comida ofrecerás, si son sólo bocaditos para picar o harás una mesa de dulces o Candy bar. Si te decides por esto último tienes muchas opciones para decorarla, y además obtienes el soporte perfecto para colocar la torta o pastel de cumpleaños. Aquí te damos varias ideas para que decores tu mesa de dulces.

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Las mesas pueden incluir ponquecitos o cupcakes, galletas decoradas, cakepops, chocolates, la torta o pastel, chucherías y caramelos, chupetas, bebida para los niños y  muchos objetos decorativos y globos.

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Arreglo de chupetas

Pero  aunque a los peques les fascinan los dulces es bueno que planifiques cositas saladas para picar. ¿Qué te parecen estas mitades de huevos duros rellenos, las hamburguesas divertidas  y estas rebanadas de pan con salami, en forma de Angry Bird?

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Hamburguesas divertidas

Decoración

Para hacer unos globos en una fiesta de Angry Birds, sólo necesitas globos de colores sin  decoración, láminas de papel de colores, tijeras y pegamento. Inspírate en los globos que te presentamos en las fotos.

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Globo verde

Globo rojo gigante

Entretenimiento

También necesitas planificar los juegos que harán los niños durante la fiesta para que nadie se fastidie. Además de los tradicionales de poner la cola al burro, las sillas musicales o las carreras de sacos, puedes planificar algunos como los de las fotos, basados en el videojuego de Angry Bird. Tu misma puedes hacerlo con  pelotas y material de desecho,  como cajas y latas vacías, pintadas como los cerditos verdes del popular juego.

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Los recuerditos

Al momento de concebir los recuerditos o cotillones con dulces y chucherías que les darás a los niños invitados a la fiesta, toma en cuenta estas ideas, con bolsas de papel, y un poco de pintura o fotocopias de los personajes puedes hacer estos cotillones fabulosos.

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Las cajitas plásticas de caramelos se convierten en un recuerdo ideal si le pegas un pedazo de cinta plástica  o teipe rojo,   y  luego encima  las cara de los pajaritos que previamente fotocopiaste o imprimiste con imágenes de la Web.

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M&M, gomitas, marshmallows , frutos secos, almendras de colores y otros caramelos,  se constituyen en el recuerdito perfecto si los metes en bolsitas plásticas transparentes y las cierras con una cartulina impresas con las caritas de los angry birds.

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Si después de ver todo el trabajo que lleva esta fiesta piensas que no vas a poder hacerlo sola, contrata a una empresa especializada, como nosotros, Popcandybar, para que te ayuden con los postres y la decoración del evento.

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¿Quién no se ha comido una rica tres leches para merendar?


Tres leche en vaso

Continuando con las recetas que ofrecemos en nuestras mesas de dulces, en forma de shot. Aquí te presentamos una que nunca falla: La torta tres leches. Esa textura untuosa de las tres leches que se le colocan al ponqué, es el antojo favorito de grandes y chicos.

Ingredientes:

Bizcocho:

8 huevos (separar claras y yemas)

1 taza completa de azúcar

1 ½ tazas de harina colmada

Líquido:

1 pote de leche condensada

1 pote de leche evaporada

1 pote de crema de leche.

1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la versión de adultos: ¼ de taza de ron oscuro.

Merengue:

½ taza de claras de huevo

1 taza de azúcar glass o pulverizada

Preparación:

Para el bizcocho: Bate las yemas de huevo con la mitad del azúcar y en un bol, aparte, bate las claras a punto de nieve. Añade las  claras de huevo batidas e incorpóralas poco a poco con una paleta a las yemas.  Agrega el resto del azúcar. Por último, integras la harina en esta mezcla de huevos y vierte la preparación en un molde previamente cubierto de mantequilla y harina para evitar que se pegue. Hornea a 180 ºC durante 25 a 30 minutos, o hasta que al introducir un palillo de madera, éste salga seco. Desmolda el bizcocho y deja enfriar.

Mientras tanto, prepara el líquido: colocando en la licuadora la leche condensada, evaporada y crema de leche. Si es la versión para adultos abre pequeños huequitos en el ponqué con un palillo de madera o un cuchillo muy fino y agrega con una cucharita pequeña cantidades del ron, hasta que lo absorba el bizcocho. Posteriormente vierte las 3 leches sobre el ponqué. El merengue: lo haces batiendo las claras hasta que forme picos, y cuando hayan levantado bien añade la azúcar pulverizada poco a poco mientras sigues batiendo a alta velocidad.  Con una manga decora el ponqué con el merengue y mételo al horno por 15 minutos para que se dore, o lo dejas así y lo pones a refrigerar por dos horas. También puedes decorar con canela en polvo por encima del merengue.   Se come frío.

batiendo merengue

Tres leches en shots

Si lo haces en vasitos de vidrio o acrílico (shots) como nosotros,  te recomendamos que -con un cortador de galletas del tamaño del fondo del vaso- cortes varios discos de bizcocho antes de mojarlo. Colocas un disco de ponqué en el fondo del vaso,  le pones un chorrito de ron, luego rellenas con la mezcla de las tres leches que tienes en la licuadora, esperas que el bizcocho absorba el líquido y añades un segundo disco de torta. Repites lo del líquido de las tres leches y decoras cada vasito con la manga pastelera llena de merengue. Enfrías y sirves a tus invitados.

Tres leches en vasos de vidrio.

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Tips para organizar fiestas infantiles


Organizar Fiestas Infantiles
Cuando hay que organizar una reunión para niños, algunos padres entran en shock ante la sola idea de  la planificación, sin embargo, con nuestra ayuda, a través de los consejos  prácticos que te daremos en este artículo podrás realizar esa fiesta infantil que tanto desea tu hij@ con éxito y sin tener que gastar más de lo planificado

1- ¿Cuál será tu presupuesto?

Tienes que establecer cuánto estás dispuesta a gastar en la fiesta de tu hij@, o mejor aún cuánto es lo que realmente puedes gastar en la celebración. Algunas ideas para realizar una fiesta con poco presupuesto serían: celebrar la fiesta en tu casa, hacer tú misma las invitaciones, la decoración y toda la comida y la bebida que vayas a ofrecer en el festejo.

2- El número de invitados importa

Pregúntale a tu niñ@ que amig@s quiere invitar y cuánt@s, no te olvides de incluir en la lista a los hermanos, primos o vecinos, si decides invitarlos, y a los padres que acompañarán a sus hijos.  Determinar el número de personas que puedes invitar te ayudará a preparar comida suficiente, planificar la cantidad de bolsas de regalo o cotillones (si los vas a dar), los juegos que vas a hacer y si contarás con suficiente espacio para todos ellos.

Children party

3- Una fiesta temática 

Escoger el tema de la fiesta es la parte más divertida y en esto necesitarás la ayuda de tu hij@, pues es mejor dejar que l@s niñ@s sean quienes elijan cómo quieren que sea su celebración.

Puedes seleccionar el tema basándote en personajes de caricaturas como Mickey, Miney, Dora la Exploradora,Cars,  la bella durmiente, entre otros, o puedes centrarte en temas más genéricos como el mundo submarino, los piratas o las princesas. Tener un solo tema te ayudará a organizar todas tus ideas para la fiesta y las actividades que realizarás.

Mesa de la Sirenita

4- Planifica todos los juegos y actividades

Para asegurarte que la fiesta de tu bebé sea muy divertida tú puedes hacer uso de los juegos tradicionales como ponerle la cola al burro, las sillas musicales o las carreras con una cuchara y un huevo, pero también puedes buscar ideas en Internet y escoger los juegos que sean más apropiados al tema de la fiesta y a la edad de tu hijo. Por ejemplo, en una fiesta de piratas puedes organizar una búsqueda del tesoro con mapa incluido.

Princesa Party

5- Compra la decoración

Basándote en el tema de la fiesta compra la decoración, los globos, manteles , platos, vasos,  las bolsas de regalos y los premios para los juegos. Tú puedes comprar los materiales que necesites para hacer tu propia decoración. Si el tema requiere un disfraz para tu niñ@ recuerda comprarlo o hacerlo tú misma, con tiempo.

Decoración Mickey Mouse

 6- El pastel o la torta, la comida y las bebidas

Si el motivo de la fiesta es el cumpleaños de tu hij@, necesitarás un pastel o una torta, si tienes el tiempo y la energía suficiente para hacerlo por ti misma, adelante, si no, te recomendamos que lo compres, o la mandes a hacer con una repostera de confianza pues es mucho trabajo.

En cuanto a la comida y las bebidas decide lo que puedes preparar y lo que puedes comprar, pregunta entre los amigos de tu hij@ si alguien tiene alguna alergia, para evitar incidentes lamentables. Seguro que deseas que la fiesta de tu pequeñ@ traiga recuerdos especiales para todos los que asistan.

Torta Hello Kitty Rosada

7- Que no te de vergüenza pedir ayuda 

Recuerda que no eres una súper heroína. Organizar una fiesta puede ser una tarea muy estresante si todo lo vas a realizar tu misma. Hay gente a tu alrededor que estará dispuesta a ayudar si se lo pides; tu marido, tu hermana, tu vecina, te pueden dar una mano, pregúntales.  Y si estás sola con todo este evento, siempre puedes contratar a alguien. Seguro en tu cuidad hay empresas ( como @popcandybar) que se dedican a preparar y decorar mesas de dulces, postres, tortas, ponquecitos, gelatina y recuerditos, en lo que puedes delegar al menos el 50% de la preparación de tu fiesta.
Fiesta hello Kitty

Finalmente, disfruta de la celebración que organizaste y no permitas que las pequeñas cosas te estresen.  ¡Y por favor no te olvides de las fotos y el vídeo!

El regalo del día de los enamorados


Desde hace muchos años es una costumbre que las parejas festejen el día de los enamorados, la celebración depende mucho de los gustos de cada quien, algunos prefieren salir a un restaurante a cenar, otros quedarse en casa  o viajar a  una escapada romántica, pero independientemente de cómo elijas conmemorarlo siempre hay un regalo implícito.

Mini candy bar 4

El regalo dice mucho sobre la persona, es el protagonista de esa velada, y no es tan importante su tamaño y su costo, sino su elección. Lo que escojas habla mucho de quién eres  y de tu amor hacia tu pareja, por eso es tan importante pensar un poco en los gustos del otro antes de seleccionarlo. El abanico de posibilidades es infinito, y entre los presentes más solicitados siempre están las joyas, las cenas  en restaurantes y hoteles románticos, los viajes, entre otros. Este año tú puedes ser original, y ese anillo o aparato electrónico que vas a obsequiar a tu pareja puede ir acompañado de un regalo diferente, divertido y sabroso: Un mini Candy Bar. Un mini candy bar es una bandeja personalizada que va acompañada con los caramelos y dulces preferidos de tu pareja, entre los que puedes seleccionar de una gran variedad de alternativas: mini palmeritas, mini brownies, mini alfajores, ponquecitos, galletas con forma de corazón, torontos, conservas de frutas, gomitas, marshmellows, chupetas, chocolates, bombones y muchas otras delicias. En combinación con las chucherías y postres puedes añadir flores, peluches, tarjetas, fotos y cualquier otra cosa que quieras incorporar al mini Candy bar. La decoración del mismo puede incluir los colores favoritos de tu pareja, su nombre y cualquier personaje de dibujos animados, tema o equipo deportivo que se identifique con él/ella.

Mini candy bar

Cuando vayas a escoger el regalo piensa en sus gustos, deseos, sueños e intereses, para que tu obsequio sea toda una sorpresa para tu pareja.

 

Un Yogurt Bar para tu fiesta


Yogurt Bar
Aunque nosotros somos especialistas en Candy Bars y mesas de dulces hoy te traemos una opción más saludable: las barras de yogurt o yogurt bar, sobre todo después de las fiestas, cuando queremos comer más sano para compensar todos los excesos cometidos en diciembre. Si tienes una celebración en los meses de enero y febrero ofrecerle a tus invitados una barra o buffet de yogurt es algo que muchos agradecerán.

¿ Qué necesitas para montar un Yogurt Bar? 

Lo primero que tienes que pensar es en el yogurt, en el mercado existen muchos artesanales, bajos en grasas, con o sin azúcar, con edulcorantes como splenda o stevia, y deberías tener al menos tres opciones distintas para que tus invitados escojan, procura que sean sin sabor añadido o con un sabor que combine con todo tipo de  frutas como el de vainilla. Para conservar el yogurt en buen estado, mantén el producto sumergido en unas hieleras o cubos de aluminio llenos de hielo y mantenerlos fríos en tu mesa de buffet.


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Para servir con el yogurt ofrece platos con frutas frescas o en conserva como se observan en las fotos, también puedes incluir granola, cereales, miel, maní, uvas pasas, mermeladas de frutas y frutas deshidratadas.
Yogurt Bar 1

No olvides las cucharas grandes para servir, las tazas o vasos para tus invitados y sus cucharillas. Calcula una taza de yogurt por persona si tienes otros aperitivos, y dos si es la única comida que vas a ofrecer; aunque te recomendamos que acompañes tu yogurt bar con otras opciones saludables como mini sanduches de pan integral o muffins saludables, hechos con harina integral y azúcar morena.

Como ves, puedes dar un festín bajo en calorías, sabroso y muy saludable, para ayudar a tus invitados a no romper sus propósitos de año nuevo.

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¿ Qué es un Candy bar?


Es una mesa de Caramelos o chucherías que se añade a la celebración de un banquete de bodas, quince años, fiestas infantiles, baby showers, comuniones, bautizos, despedidas de solteras, grados o eventos coporativos. Esta idea importada de Norteamérica  se está imponiendo cada vez más en Venezuela y en todo el mundo hispanoamericano, y no es de extrañar porque ¿ A quién no le gustan los dulces y las chuche?

Además de la originalidad  de una Candy Bar o Candy Buffet está el factor “Uao” que le da la vistosidad de las gomitas, chiclets, almendras de colores, bolitas de chocolate,  marshmallows, chupetas y muchos otros dulces que se utilizan en su elaboración y que te invitan a disfrutarlas simplemente con ver sus múltiples formas y aromas dulces.

Lo más característico de los Candy Bars es que todos los dulces, envases de vidrio y postres están personalizados con el nombre del evento o del homenajeado, usando para ello banderines, calcomanías o stickers, y otras etiquetas bellamente decoradas con el motivo que escojas.

Con los dulces pueden formarse hermosos ramos, topiarios, brochetas y sinuosas formas distribuidas en los distintos contenedores de cristal.

Además muchas personas combinan la Candy Bar con una mesa de dulces de pastelería, y aquí el cielo es el límite pues las posibilidades son muy amplias:

  • Ponquecitos decorados
  • Suspiros
  • Cake Pops
  • Marshamallows Pops
  • Mini Brownies
  • Mini palmeritas
  • Mini alfajores
  • Bombones
  • Mini dulces en shots ( marquesas, mouses, bienmesabe, tres leche, entre otros)
  • Macaroons y muchos más.

@poprecetas